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Máquinas profesionales para hacer churros

Los churros son un alimento fabricado con una masa cuyo ingrediente principal es la harina, ofreciendo una textura y un sabor fantásticos, así como la energía necesaria para hacer frente a los quehaceres diarios. Pero para ello es muy importante disponer de una buena máquina para hacer churros. En este post nos vamos a encargar, concretamente, de los modelos de máquinas para hacer churros más profesionales.

Las máquinas profesionales para hacer churros son herramientas preparadas para poder satisfacer una alta demanda de este producto.

Sus características son más amplias y están más desarrolladas, ofreciendo un gran rendimiento y garantizando la máxima calidad en el resultado final.

¿Qué se debe tener en cuenta a la hora de comprarlas?

Antes de comenzar a analizar máquinas industriales para hacer churros de forma profesional, es importante hacer un breve recorrido por las características técnicas más importantes, es decir, aquellas a las que deberás prestar atención para poder hacer una buena comparativa entre los diferentes modelos y así encontrar el que mejor se adapte a tus necesidades.

  • Potencia: es el dato que nos indica la capacidad de calentamiento del equipo. Una máquina con más potencia, se calentará antes que otra con una potencia limitada. Se mide en vatios (W).
  • Capacidad: otro de los aspectos importantes es la capacidad, es decir, las máquinas para fabricar churros van a disponer de una cierta capacidad, ya sea en base al tamaño de la cesta o cuba, o por supuesto también en función de la cantidad de masa que quepa en la manga, jeringa, pistola o brazo de uso manual. Se mide habitualmente en litros (l).
  • Temperatura: el rango de temperaturas también es un factor clave a la hora de elegir una buena máquina, ya que es muy importante trabajar con el aceite muy caliente para conseguir la textura ideal.
  • Temporizador: algunos modelos incorporan sistemas especiales como pueden ser un temporizador que se encarga de administrar la temperatura en función de la fase de trabajo, algo muy útil para exprimir al máximo el potencial, obteniendo un producto de mayor calidad. Otros modelos utilizan temporizadores estándar que avisan una vez ha transcurrido el tiempo de cocinado.
  • Accesorios: dependiendo del modelo, contará con una serie de accesorios que pueden ser desde cestas hasta bandejas, cubetas, herramientas de trabajo, etcétera. Estos detalles pueden ser interesantes sobre todo para dar con un modelo que realmente sea completo y satisfaga todas tus necesidades.
  • Posibilidades: hay modelos que no sólo están diseñados para fabricar churros, sino que además también permiten preparar otros tipos de alimentos, desde fabricar galletas a donuts, dulces, máquinas para hacer churros rellenos y otros tipos de fritos. Para ello, lo habitual es que incorpore accesorios específicos para cada uno de ellos.
  • Materiales: los materiales utilizados para la fabricación del conjunto suelen ser determinantes en cuanto a la vida útil del aparato, y por supuesto también a la resistencia frente al trabajo continuado, algo muy importante sobre todo si quieres trabajar a nivel profesional. Lo ideal es el aluminio, el acero inoxidable y los plásticos y siliconas autorizados para alimentación.
  • Dimensiones: las dimensiones tanto del aparato como de cada uno de sus elementos, será lo que te ayude a saber si lo vas a poder colocar en el lugar que tienes pensado, y en definitiva a conocer su capacidad de adaptación antes de realizar la compra.
  • Peso: recuerda que un equipo menos pesado será más fácil de transportar, aunque a nivel profesional, lo habitual es una instalación estática.

¿Qué modelos puedo comprar?

Ahora que ya conoces las características más importantes que debes tener en cuenta a la hora de valorar una freidora para churros profesional, es el momento perfecto para analizar los diferentes modelos de máquina para hacer churros españoles y porras a nivel profesional.

Soulong

Comenzamos con una de las máquinas de hacer churros baratas más interesantes, y es que se trata de una freidora eléctrica profesional que ha sido fabricada con acero inoxidable como material principal, lo cual le otorga una larga vida útil y una fantástica resistencia para hacer frente a las duras jornadas laborales.

Su capacidad es de 6 l, y además de la cuba, también incorpora una cesta con la cual se puede extraer el contenido del interior de forma muy sencilla y sobre todo segura para el operario.

Este modelo alcanza temperaturas de hasta 200 °C, además de que se adapta a todo tipo de fritos que se quieran realizar, incluyendo desde churros hasta patatas fritas o cualquier otro alimento.

Se trata de un modelo muy sencillo, ya que básicamente lo único que hay que hacer es enchufar y seleccionar la temperatura, pudiendo elegir desde 60 °C que es el mínimo hasta los 200 °C de temperatura máxima que alcanza.

Tiene una potencia de 2500 W, lo cual le permite calentar rápidamente, y su peso es de 4,8 kg, por lo que es un modelo suficientemente pesado para garantizar una buena estabilidad sobre la mesa, pero lo suficientemente ligero para desplazarlo en caso de que sea necesario.

Básicamente estamos ante un modelo sencillo pero con todo lo necesario para poder hacer uso de él a nivel profesional, aunque claro está que la pistola de masa hay que adquirirla aparte.

Klarstein QuickPro XXL 3000

El popular fabricante alemán ofrece una alternativa muy interesante para aquellos que buscan una freidora eficiente y de fácil limpieza.

Esta es una de esas churreras de acero inoxidable para casa que también se adaptan muy bien al uso profesional, ya que cuenta con una potencia de 3000 W y la posibilidad de introducir una o dos cestas en función de las necesidades en cada momento.

Una de las principales ventajas de este modelo es que incorpora una ventana en su parte superior, de manera que se puede trabajar con la tapa cerrada, lo cual ayuda a reducir el consumo puesto que se conserva mejor el calor, además de que evita las salpicaduras, pero sin por ello tener que perder de vista el contenido que se está cocinando.

Incorpora un temporizador que se puede programar en fases de hasta 30 minutos, mientras que su temperatura máxima es de 190 °C.

Este es otro modelo también muy polivalente, ya que no sólo sirve para hacer churros, sino también para freír cualquier tipo de alimento, adaptándose así a un uso profesional en aquellos restaurantes y bares en los que se ofrezcan diferentes tipos de alimentos a lo largo del día.

Su tanque tiene una capacidad de 5 l, lo que permite cocinar hasta 1,5 kg de alimento, mientras que el material predominante en el conjunto es el acero inoxidable, lo cual le otorga una gran resistencia a la hora de utilizar el aparato a lo largo de toda la jornada, así como una larga vida útil.

La pistola o manga se deberá comprar por separado.

Taimiko 2 Tanques

Esta es una freidora profesional que también es muy polivalente, ya que se adapta no sólo a la fabricación de churros sino al cocinado de todo tipo de alimentos.

Una de sus principales características es que está conformada por dos tanques independientes, lo que permite cocinar alimentos distintos a la vez sin que se mezclen los aceites, o directamente disponer de dos espacios diferenciados para garantizar la producción en los momentos de mayor demanda, por lo que funciona fantásticamente bien a nivel profesional a la vez que también es una de las churreras de acero inoxidable para casa más recomendables.

Por ejemplo, se pueden preparar churros en un tanque, mientras que en el segundo se preparan unas porras, o se pueden ir preparando churros de forma alterna de manera que cuando se estén terminando unos, se empiece con la siguiente tanda y evitar así las interrupciones.

Otra ventaja destacable de la freidora Taimiko es que utiliza resistencias independientes, de manera que cada tanque tiene una potencia de 3000 W por separado.

Este modelo está fabricado en acero inoxidable, lo que le otorga una gran resistencia a la temperatura, uso continuado y al paso del tiempo, mientras que cada tanque o cuba permite gestionar la temperatura desde un mínimo de 60 °C y hasta un máximo de 200 °C.

En el caso de este modelo, habrá que adquirir el brazo o pistola por separado.

CGoldenWall NP-520

Si estás buscando algo diferente, puede ser interesante esta opción que no es otra que una churrera o máquina para hacer churros mediante horneado.

En lugar de utilizar el tradicional sistema de cuba con aceite hirviendo, este modelo se basa en una doble plancha antiadherente en cuyo interior se introduce la masa, de manera que los receptáculos han sido diseñados con el objetivo de dar forma a los churros.

Este modelo tiene una potencia de 1750 W, y tiene dos ventajas importantes que es el hecho de que se reduce de forma drástica el consumo de aceites, lo que significa que serán churros más saludables, mientras que por la otra, el consumo energético también es menor, ahorrando ingentes cantidades de electricidad.

Permite un ajuste de temperatura hasta un máximo de 300 °C, y dispone de un temporizador de hasta cinco minutos, con un sistema de alarma que avisa en el momento en el que haya finalizado el proceso.

Pero no sólo vas a poder cocinar churros, sino que se adapta a cualquier tipo de alimento que se pueda incorporar a esta plancha.

Además de su utilización para el cocinado, también es un modelo fantástico para calentar alimentos de forma rápida, por lo que es un componente esencial en cualquier tipo de restaurante, bar, churrería, cocina en el hogar, colegios, organizaciones, oficinas, etcétera.

Cabe destacar que la CGoldenWall NP-520 tiene otra ventaja importante que es su sencillez a la hora de limpiar, ya que tan sólo hay que pasar un trapo por su superficie para que quede en perfectas condiciones, lo cual permite ahorrar mucho tiempo y esfuerzo, a la vez que evita el deterioro de la máquina con el uso.

Su peso es de 10 kg y está fabricado con acero inoxidable como material predominante.

Tiene unas dimensiones de 36 × 30 × 26 cm, y permite producir churros de 23,4 × 2,2 × 1,0 cm.

GZZT ITCM-19

Esta es una alternativa muy interesante ya que incorpora un brazo fabricado en acero inoxidable para albergar la masa y extender el churro, mientras que en su parte inferior se encuentra a la freidora, de manera que es un aparato que está conformado por dos piezas principales.

Este es un sistema bastante cómodo, y que está pensado sobre todo para aquellos sitios donde hay una gran demanda de consumo.

Una de las ventajas de este modelo es que el brazo dispone de cinco boquillas entre las que elegir, con lo cual se pueden preparar churros y otros dulces con formas y gruesos distintos.

Al igual que ocurre con los modelos anteriores, su cuerpo está fabricado con acero inoxidable, lo que significa que va a tener una vida útil larga y a la vez garantizará la máxima resistencia al uso y al paso del tiempo.

Este material tiene otra ventaja que es el hecho de que es mucho más fácil de limpiar, y gracias a las dimensiones de la estructura, aprovecha muy bien el espacio por lo que se puede colocar en prácticamente cualquier lugar.

En concreto, el conjunto tiene una dimensión de 39 × 44 cm de base y 1 m de altura, con lo cual es ideal para su colocación sobre una mesa de trabajo.

La freidora tiene una potencia de 2500 kW, y el conjunto suma un peso de unos 21 kg.

La capacidad máxima de la freidora es de 6 l, mientras que el depósito de masa tiene una capacidad de 5 l.

Cabe destacar que para extraer la masa con la forma elegida por la boquilla, lo único que hay que hacer es girar una manivela que se encuentra ubicada en la parte superior del brazo, lo que hace que no sólo sea muy cómodo, sino también muy seguro, evitando desperdiciar material y garantizando que en cada proceso se añadirá la masa necesaria con exactitud.

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Otra alternativa es este modelo que no lleva incorporado el brazo como en el caso del anterior, pero se trata de una freidora polivalente y que está diseñada con el objetivo de satisfacer altas demandas, y es que cuenta con una cuba de 30 l de capacidad.

Tiene una potencia máxima de 15.000 W, y permite freír cualquier tipo de alimento, gracias a que incorpora todo lo necesario, incluyendo una cesta de grandes dimensiones para extraer el contenido con la máxima facilidad.

Sus dimensiones son 61,5 × 49,0 × 13,0 cm, con lo que se adapta bien a cualquier espacio, pero con la particularidad de que aprovecha cada centímetro, e incorpora en la parte inferior una zona específica a través de la cual se puede proceder al vaciado del aceite de la forma más limpia y cómoda posible.

Un sistema de filtrado ayuda a reaprovechar el aceite, minimizando los costes y garantizando un cocinado sin restos que afecten a la calidad del producto final.

Es un modelo profesional muy fácil de utilizar, ya que lo único que hay que hacer es seleccionar la temperatura y pulsar el botón de puesta en marcha, con lo que en apenas unos minutos, el aceite habrá alcanzado la temperatura ideal para cocinar.

Diamond

Finalizamos el listado con una churrera profesional específicamente diseñada para este menester, la cual ha sido configurada con el objetivo de sacar el máximo partido a la masa, ofreciendo un churro perfectamente cocinado por todas sus partes y con la suavidad y crujiente necesarios.

Su forma ovalada facilita el cocinado, además de que ayuda a extender la superficie con lo que consigue una mayor homogeneidad, mientras que el control de este modelo es muy simple, centrándose exclusivamente en seleccionar la temperatura a la que quieres cocinar.

En su parte inferior cuenta con un espacio diseñado para la extracción de aceite de forma limpia y segura, y todo el conjunto ha sido fabricado en acero inoxidable, logrando así la máxima resistencia y siendo un modelo especialmente pensado para un cocinado constante durante horas.

Su peso es de 90 kg y su cuba tiene una capacidad de 22 l, y una ventaja destacada es que aunque este modelo haya sido diseñado especialmente para preparar churros, lo cierto es que también se puede utilizar con fantásticos resultados para todo tipo de dulces y aperitivos, logrando muy buenos resultados.

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